2014年2月11日 星期二

阿貝麵包機DIY料理 - 法國麵包


我真的沒有意圖要轉型為美食部落客或是團購部落客耶~不過神奇的團購一下就湊到20台(原本只有要湊10台,攀阿送你客快來找我代言啊~XD),不過接下來才是頭痛的地方,廠商一次可能調不到哪麼多貨,而且到時候那麼多台堆在我家應該很壯觀吧...@@

在煩惱之餘還是繼續開始麵包DIY之旅~無油法國麵包DIY記錄~XD

話說為了迎接麵包機的來到,阿關師立馬上pchome 24 買了高級水手牌麵粉法國麵包粉,為了讓麵包切起來比較漂亮,也加買了一支麵包刀~~ (這是一個坑啊~~~XD)

謎之音:難道之後還有麵粉(10kg)團購嘛....囧rz...




翻開食譜 - P27 法國麵包材料:
  • 高筋麵粉  225g
  • 低筋麵粉    25g
  • 鹽                 5g
  • 冷水(5度)190ml
  • 酵母粉       1.4g



首先把麵包容器放在電子秤上, 並且分別加入高筋和低筋麵粉


 混和好麵粉後,再把鹽加入。



水記得是要5度的! 身為專業的阿關師當然會有一個專業溫度計


然後用量杯量190 ml的水~ 我都不知道阿關師的雞絲還真多~XD



混和完畢就放到麵包機裡面~


設定預約明天早上7:10開始製作!接下來就可以去睡覺摟~ 期待明天的法國麵包!



~~過了一晚分隔線~~過了一晚分隔線~~過了一晚分隔線~~過了一晚分隔線~~

麵包形狀的法式麵包出爐~~~XD


果然是外脆內軟的法國麵包啊~不過我覺得可以再調整硬一點更好,而且用麵包刀來切真的有差,好切多了~


阿關師再迅雷不及掩耳的速度,就把切下來的麵包做成法式土司了!!

(來不及拍照,腦補:淋上蛋汁~放到平底鍋煎一下~灑上糖霜和果醬~~)



如果要更搞剛做成正統長棍型法國麵包,請參考下面延伸閱讀:
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